Tag: kuih tradisional
9 artikel dijumpai.
Kategori: Tip & Teknik Memasak · 11 April 2026
Kenapa Donut Tak Gebu? Ini Punca dan Cara Betulkan
Donut kampung yang tidak gebu biasanya terasa padat, berat, dan cepat keras walaupun baru siap digoreng. Masalah ini kerap berlaku bukan kerana resipi semata-ma...
Kategori: Tip & Teknik Memasak · 11 April 2026
Kenapa Donut Serap Minyak? Ini Punca dan Cara Elak
Donut kampung yang serap minyak biasanya terasa berat, cepat muak, dan kurang sedap dimakan selepas sejuk. Walaupun resipinya nampak mudah, hasil akhir banyak b...
Kategori: Tip & Teknik Memasak · 10 April 2026
Panduan Donut Kampung Gebu: White Ring Cantik dan Kurang Serap Minyak
Donut kampung nampak ringkas, tetapi hasil akhirnya sangat bergantung pada beberapa langkah kecil yang mudah terlepas pandang. Bila yis lemah, doh kurang uli, p...
Kategori: Tip & Teknik Memasak · 29 Mac 2026
Panduan Lengkap Kuih Koci Pulut Hitam: Doh Lembut, Inti Kelapa Sedap & Teknik Balut Cantik
Kuih koci pulut hitam ialah antara kuih tradisional Melayu yang sangat istimewa. Bila menjadi, gabungan teksturnya memang susah hendak dilawan. Bahagian doh lem...
Kategori: Tip & Teknik Memasak · 30 Januari 2026
Kenapa Kuih Loyang Tak Tanggal, Tak Rangup & Cepat Lembik?
Ini Teknik Adunan & Goreng Yang Betul (Versi Tepung Gandum) Nak lihat tekstur adunan sebenar dan cara kuih loyang tanggal cantik dari acuan? Tonton video di...
Kategori: Tip & Teknik Memasak · 14 Januari 2026
Cucur Bom Manis Rangup & Gebu: Teknik Tepat Supaya Bulat Cantik, Berongga & Tak Serap Minyak
Kalau anda nak versi resipi lengkap (sukatan + langkah penuh), rujuk di sini: https://resepichenom.com/resepi/cucur-bom-manis-bulat-cantik-tak-serap-minyak-gebu...
Kategori: Tip & Teknik Memasak · 30 Disember 2025
Jangan Pandang Remeh! 3 Kesilapan Teknikal Yang Rosakkan Rupa Kuih Lapis
Rasa dah sedap. Lemak manis pun cukup. Tapi bila angkat dari pengukus, rupa kuih jadi hancur — permukaan berkedut, lapisan tak rata, siap ada air menitik....
Kategori: Tip & Teknik Memasak · 30 Disember 2025
Rahsia Santan Kotak: Cara Elak Kuih Lapis Jadi 'Berlubang' & Kasar
Pernah tak buat kuih lapis guna santan kotak, tapi hasilnya mengecewakan? Permukaan kuih penuh lubang-lubang kecil, tekstur kasar, tak licin macam kuih orang la...
Kategori: Tip & Teknik Memasak · 27 Mac 2025
Bahulu Keras di Luar, Lembut di Dalam? Ini Cara Mengatasinya
Bahulu Keras di Luar, Lembut di Dalam? Ini Cara Mengatasinya Ramai yang mencuba resipi bahulu tiga bahan, tapi hasilnya kadang-kadang berbeza. Ada yang mengadu ...