San Sebastian Basque Burnt Cheesecake

Jom kita buat San Sebastian Basque Burnt Cheesecake yang super rich dan creamy ni! Resipi ni memang istimewa sebab cara buatnya sangat mudah, tak perlukan crust atau water bath. Rahsia kesedapannya terletak pada permukaan hangus berkaramel yang wangi dan sedikit pahit-manis, yang seimbang sempurna dengan bahagian tengahnya yang lembut macam puding. Che Nom akan tunjukkan cara bancuhan yang betul supaya tekstur kek kita jadi licin dan gebu. Yang paling best, rupa kek ni tak perlu pun nak perfect, lagi 'rustic' lagi cantik. Sesuai sangat dihidangkan untuk tetamu atau untuk makan-makan dengan keluarga.