Resepi Kerabu Pucuk Paku yang mudah dan berkhasiat, Pucuk Paku Kaya dengan Zat Besi & Beta Carotine(Vitamin A) baik untuk mata anda. Sedap di makan bersama ikan kembung goreng!.
Bahan-bahan:
- satu ikat pucuk paku
- 1 sudu besar udang
- 5-6 tangkai cili api, dihiris nipis
- sedikit belacan
- sedikit kerisik
- 4 ulas bawang kecil, dihiris nipis
- 2 cawan santan pekat
- Garam secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Rendam udang kering, keringkan air dan tumbuk bersama belacan yang dipanggang.
- Celur pucuk paku dalam air panas selama 2-3 minit, angkat dan toskan.
- Gaulkan pucuk paku bersama bahan tumbuk, cili api, kerisik, dan santan serta garam secukup rasa.
