Resepi asam pedas ikan tenggiri (versi sy )Oleh:Rouslinda Jani , Like: www.facebook.com/bukuresepi
Bahan-bahan:
- Beberapa keping ikan tenggiri
- Segenggam cili kering yng telah direbus
- bawang merah 3 bji
- bawang putih 2 bji
- halia dlm 2 inci dan secubit biji sawi
- daun kesom secukupnya serta asam keping nak guna asam jawa pun boleh ikut suka.
Cara Penyediaan:
- Kisar halus bhn basic diatas kecuali bji sawi,
- Tumis bersama separuh daun kesom hngga naik wangi dan semerbak
- campurkn skali bji sawi lagilh bertmbah wanginya
- bile dh pecah minyak masukkn air agak2 ikut bnyk mana ikn sy suka pekat sedikit
- lepas tu masukkan ikan, daun kesom yng selebih tadi dan asam keping tunggu hingga ikn mask
- akhir skali boleh masukkn bendi dan bila dah masak bolehlah padam api
